Bio Trüffelsalz | 2,5% Wintertrüffel | Würzmischung

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Bio Trüffelsalz von Biova vereint feine Salzflocken mit edlem Wintertrüffel aus Spanien. Die zarten, groben Flocken sind mit 2,5 % Bio Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum) veredelt und bringen das charakteristische Aroma dieser Delikatesse in Ihre Küche. Die Würzmischung eignet sich ideal für alle, die Trüffelgeschmack präzise dosiert einsetzen möchten.

Durch die Verwendung von hochwertigem Meersalz in Flockenform verteilt sich das Trüffelaroma gleichmäßig und haftet gut an Speisen. Die granulierte, grobe Struktur macht das Biova Gewürz besonders ergiebig und ermöglicht ein gezieltes Nachwürzen direkt am Tisch. Die sorgfältig ausgewählten Bio-Zutaten sorgen für eine konstante, verlässliche Qualität.

Ob als Finishing-Salz für Pasta, Risotto oder Eiergerichte – das Bio Trüffelsalz eröffnet vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Veredeln Sie einfache Snacks wie Pommes, Ofengemüse oder Carpaccio mit nur einer Prise dieser aromatischen Würzmischung. So bringen Sie den typischen Wintertrüffel-Geschmack unkompliziert und alltagstauglich in Ihre Küche.

Herkunft

Das verwendete Salz stammt aus Spanien, wo sonnige, maritime Bedingungen ideale Voraussetzungen für die Gewinnung von Meersalzflocken bieten. Der Bio Perigord-Trüffel wird in ausgewählten Anbaugebieten kultiviert und nach strengen Qualitätskriterien geerntet. Biova legt Wert auf transparente Herkunft und eine gleichbleibend hohe Güte der Rohstoffe.

Anbau / Herstellung / Ernte

Die Salzflocken werden durch schonende Verdunstung von Meerwasser gewonnen und anschließend getrocknet, bis sich die charakteristische, grobe Struktur bildet. Der Bio Wintertrüffel wird zur Saison geerntet, sorgfältig gereinigt und fein zerkleinert. In einem kontrollierten Mischprozess werden Trüffel und Salz homogen vermengt, sodass eine gleichmäßige Verteilung des Aromas gewährleistet ist.

Besonderheiten

Charakteristisch für dieses Produkt ist der definierte Anteil von 2,5 % Bio Perigord-Trüffel, der ein klares, gut wahrnehmbares Trüffelaroma ermöglicht, ohne Speisen zu überlagern. Die grobe, granulierte Struktur der Salzflocken eignet sich ideal als Finishing-Salz und sorgt für einen leichten Crunch. Als Bulkware im Kilogramm-Karton ist das Biova Trüffelsalz besonders interessant für Gastronomie, Manufakturen und Wiederverkäufer.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Trüffelsalz kann je nach Herkunft des Salzes und der verwendeten Trüffelart stark variieren. Spanische Meersalzflocken zeichnen sich durch eine milde Salzigkeit und feine Textur aus, die das Aroma des Wintertrüffels gut trägt. Durch die Kombination von Bio Perigord-Trüffel mit schonend hergestellten Salzflocken entsteht eine hochwertige Würzmischung, die sich deutlich von einfachen, aromatisierten Salzen abhebt.

Geschmack & Geruch

Im Duft zeigt sich ein intensives, erdiges Trüffelaroma mit nussigen und leicht würzigen Noten, typisch für Wintertrüffel. Im Geschmack verbindet sich die angenehme Salzigkeit der Flocken mit dem charakteristischen, herzhaften Profil des Perigord-Trüffels. Bereits kleine Mengen reichen aus, um Speisen aromatisch zu verfeinern und einen deutlichen Gourmet-Akzent zu setzen.

Mögliche Anwendungen

• Als Finishing-Salz über Pasta, Risotto, Kartoffelpüree oder Rührei streuen.
• Snacks wie Pommes, Popcorn, Ofenkartoffeln oder geröstetes Gemüse veredeln.
• Feine Speisen wie Carpaccio, Tatar, Burrata oder Pilzgerichte aromatisieren.

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Spanien
• Körnung: Bulkware, granuliert / geschrotet / grob
• Farbe: weiße Salzflocken mit dunklen Trüffelstückchen
• Zusammensetzung: 97,5 % Salzflocken, 2,5 % Bio Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum)
• Verpackungseinheit: 1,05 kg Karton / Kilogramm (Bulkware)