Biologický paprika | rezat | 3 mm | zelené

O co se jedná / Popis produktu

Zelená bio paprika je v Biova šetrně sušena a zpracována na hrubě granulované kousky o velikosti 1–3 mm. Rovnoměrná zrnitost a intenzivní zelené zabarvení dělají z této paprikové zeleniny vizuálně atraktivní přísadu pro profesionální kuchyně. Jako sypký produkt v sáčku je ideální pro výrobce potravin, gastronomii a náročné manufaktury.

Díky definované velikosti řezu se bio paprika rovnoměrně rozprostře v polévkách, omáčkách a náplních a umožňuje přesné dávkování. Kontrolované ekologické pěstování bez syntetických přípravků na ochranu rostlin podporuje šetrné hospodaření se zdroji. Biova klade důraz na pečlivě vybranou surovinu a šetrné sušení, aby barva, struktura a aroma zůstaly co nejlépe zachovány.

Při použití se zelená bio paprika ukazuje jako mimořádně univerzální – od zeleninového granulátu v eintopech přes lahůdkové saláty až po kořenicí a bylinkové směsi. Předem nakrájené kousky šetří čas na přípravu a usnadňují standardizované receptury ve velkokuchyních. Aromatický paprikový granulát Biova tak lze efektivně a reprodukovatelně využít v nejrůznějších produktech.

Původ

Zelená bio paprika pochází z Číny, kde teplé podnebí a mnoho slunečního svitu vytvářejí ideální podmínky pro pěstování papriky. Specializované pěstitelské oblasti umožňují stálou kvalitu granulovaného zboží. Kontrolované dodavatelské řetězce zajišťují sledovatelnost a konstantní vlastnosti produktu pro profesionální uživatele.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Pěstování probíhá podle zásad ekologického zemědělství bez syntetických pesticidů a snadno rozpustných minerálních hnojiv. Zralé lusky papriky se sklízejí, čistí a šetrně suší, aby si uchovaly barvu a aroma. Následně se řežou na zrnitost 1–3 mm a plní jako hrubě granulovaný sypký produkt pro Biova.

Zvláštnosti

Kombinace bio kvality, definované zrnitosti a intenzivní zelené barvy činí tento zeleninový granulát obzvlášť zajímavým pro lahůdky, convenience výrobky a velkokuchyně. Ve srovnání s čerstvou paprikou má sušená varianta delší trvanlivost, je kdykoli k dispozici a lze ji použít bez loupání a krájení. Homogenní struktura usnadňuje reprodukovatelné receptury a standardizovanou výrobu.

Rozdíly v původu a zpracování

Klima, půdní podmínky a volba odrůdy ovlivňují aroma a intenzitu barvy papriky v závislosti na zemi původu. Zde použitá čínská surovina nabízí vyvážený poměr chuti, barvy a dostupnosti pro průmyslové a gastronomické použití. Díky definované velikosti řezu 1–3 mm tento produkt vyplňuje mezeru mezi čerstvou zeleninou a klasickým paprikovým práškem.

Chuť a vůně

Zelená bio paprika zaujme jemným, lehce ovocným paprikovým aromatem a decentní zeleninovou notou. Vůně působí příjemně svěže a harmonicky zapadá do nejrůznějších receptur. Při vaření se rozvine plné, nepálivé aroma, které podporuje ostatní koření, aniž by je přehlušilo.

Možné použití

• Jako zeleninová složka do polévek, eintopů a pokrmů z pánve
• Do náplní, dipů, pomazánek a lahůdkových salátů
• Do kořenících a bylinkových směsí, convenience produktů a hotových jídel

Specifikace produktu

• Země původu: Čína
• Zrnitost: 1–3 mm, granulovaná / drcená / hrubá
• Barva: Zelená
• Typ produktu: Potravina / koření, sypké zboží
• Hmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na sáček