Ekologický Agávové sladidlo | Jemné | 0,1-1,0mm | Puvod: Mexiko

O co se jedná / Popis produktu

Bio agávové sladidlo od Biova se získává z vysoce kvalitního agávového sirupu z Mexika a zpracovává se na jemné krystalické sladidlo s velikostí zrna 0,1–1,0 mm. Světlá, rovnoměrná struktura se dobře rozpouští a dodává pokrmům a nápojům příjemně jemnou sladkost. Jako přírodní alternativa k běžnému cukru se ideálně hodí do moderní, vědomé kuchyně.

Díky šetrnému zpracování si agáve zachovává svou typickou aromatiku, aniž by byla vtíravá. V popředí u Biova stojí bio kvalita a pečlivý výběr surovin, které zajišťují trvale vysokou kvalitu produktu. Díky jemné zrnitosti lze agávové sladidlo přesně dávkovat a rovnoměrně rozdělit.

V každodenní kuchyni nabízí bio agávové sladidlo rozmanité možnosti použití – od slazení teplých a studených nápojů přes dezerty až po pečené recepty. V mnoha receptech s ním můžete částečně nebo zcela nahradit cukr a objevovat tak nové chuťové nuance. Zejména v kreativní delikatesní kuchyni Biova je toto sladidlo flexibilním pomocníkem.

Původ

Použité agáve pocházejí z Mexika, kde teplé, suché klima poskytuje ideální podmínky pro růst této pouštní rostliny. Živiny bohaté půdy a mnoho slunečných hodin podporují rovnoměrné zrání rostlin. Tato oblast původu je již dlouho známá vysoce kvalitními agávovými produkty se stabilní kvalitou.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Agáve se pěstují v kontrolovaném ekologickém zemědělství a po několikaletém růstu se sklízí. Ze srdce rostliny se získává šťáva, která se šetrně zahušťuje a následně zpracovává na jemné krystaly. Biova klade důraz na takové zpracování, které co nejlépe zachová chuť a typické vlastnosti agáve.

Speciální vlastnosti

Charakteristická je jemná zrnitost 0,1–1,0 mm, která umožňuje rychlé rozpouštění v tekutinách a homogenní rozložení v těstě. Na rozdíl od tekutého agávového sirupu lze tento produkt dávkovat a skladovat podobně jako cukr. Kombinace bio kvality, mexického původu a jemné textury z něj dělá zajímavou alternativu pro mnohá použití.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle oblasti původu se mohou agávové produkty lišit chutí a barvou; mexické produkty se často vyznačují vyváženou, jemnou sladkostí. Také způsob zahušťování a krystalizace ovlivňuje rozpustnost a jemnost konečného produktu. Biova sází na kontrolované zpracování, aby zajistila stálou zrnitost a neutrální, univerzálně použitelné sladicí vlastnosti.

Chuť a vůně

V chuti působí agávové sladidlo jemně, zaobleně a příjemně sladce, bez výrazných vedlejších tónů. Vůně je decentní a lehce karamelová, takže nepřebíjí ostatní ingredience. Tyto senzorické vlastnosti jej činí obzvlášť vhodným pro jemné dezerty a nápoje, u nichž má být v popředí vlastní aroma.

Možné použití

• Na slazení čaje, kávy, smoothie a dalších nápojů
• Jako alternativa cukru v koláčích, sušenkách, müsli tyčinkách a jiném pečivu
• Na dochucení jogurtu, müsli, ovocných salátů a dezertů

Specifikace produktu

• Země původu: Mexiko
• Zrnitost: 0,1–1,0 mm (jemná)
• Barva: světlá, krystalická
• Typ produktu: sladidlo / potravina
• Značka: Biova
• Hmotnost na jednotku: 1,0 kg