Organický šípek | mletý

O co se jedná / Popis produktu

Bio šípek v mleté formě je jemně namletý ovocný prášek z bulharských planě rostoucích plodů. Zářivě oranžový prášek přináší do vaší kuchyně ovocně-kyselou chuť a zaujme svou jemnou, vločkovitou strukturou. Jako velkoobjemové balení je vhodný jak pro soukromé použití, tak pro profesionální uživatele.

V Biova se bio šípek šetrně suší a následně jemně mele, aby si aroma, barva a přirozená kvalita zůstaly co nejlépe zachovány. Rovnoměrná struktura zajišťuje velmi dobrou roztíratelnost v těstech, krémech a tekutinách. Získáte tak aromatický ovocný prášek se spolehlivou, mezi šaržemi stálou kvalitou.

V každodenní kuchyni lze bio šípek využít velmi všestranně – od smoothie a müsli přes jogurt až po pečivo a dezerty. Šípkový prášek dodává pokrmům ovocný nádech a atraktivní oranžovou barvu a díky jemné zrnitosti se snadno dávkuje. Ovocný prášek Biova je tak praktickou ingrediencí pro kreativní recepty v domácnosti i ve výrobě potravin.

Původ

Šípky pocházejí z Bulharska, kde panuje mírné klima se slunečnými dny a chladnými nocemi. Tyto podmínky podporují vznik harmonického ovocně-kyselého aromatického profilu. Biova cíleně vybírá sběrné oblasti, aby zajistila stálou kvalitu planých plodů.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Plody se sklízejí v optimálním stupni zralosti, kdy jsou barva i chuť plně rozvinuty. Po sklizni se šípky šetrně suší, aby se zachovalo aroma a přirozená barva. Následně se jemně, vločkovitě melou na dobře dávkovatelný prášek, který se snadno dále zpracovává.

Zvláštnosti

Charakteristická je jemná, téměř pudrová zrnitost a intenzivní oranžová barva, která dodává pokrmům a nápojům atraktivní vzhled. Jako velkoobjemové balení je šípkový prášek Biova ideální pro větší zpracovávaná množství v manufakturách, gastronomii a potravinářském průmyslu. Dobrá rozpustnost a rozptýlitelnost usnadňuje začlenění do stávajících receptur.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle země původu se šípky liší barvou, aromatem a kyselostním profilem; bulharské šípky jsou známé svým vyváženým ovocně-kyselým charakterem. Díky šetrnému sušení a jemnému mletí se tento produkt výrazně liší od hrubě řezaných nebo jen částečně odpeckovaných variant. Prášek umožňuje rovnoměrné dávkování a všestrannější použití v suchých i tekutých aplikacích.

Chuť a vůně

Šípkový prášek jemně voní ovocně s typickou šípkovou notou. V chuti se projevuje příjemná, přirozená kyselost, která obzvlášť dobře ladí se sladkými složkami, jako je jogurt, müsli nebo těsta na pečení. Aromatická intenzita je vhodná k jemnému doladění pokrmů a nápojů, aniž by je přehlušila.

Možné použití

• Na dochucení smoothie, koktejlů a ovocných šťáv
• Jako ovocná složka do müsli, kaší, jogurtu nebo tvarohových pokrmů
• Do pečiva, dezertů, ovocných omáček a kreativních kořenících či ovocných směsí

Specifikace produktu

• Země původu: Bulharsko
• Zrnitost: Jemná / vločkovitá
• Barva: Oranžová
• Typ produktu: Potravina / koření, velkoobjemové balení
• Hmotnost na jednotku: 1,05 kg na 1 kg