Ružové bobule | drcený | 1,0-1,5 mm

Bobule Schinus, které pocházejí z teplých a vlhkých oblastí Brazílie, rostou na kerích a stromech vysokých až 12 m. Doba sklizne hroznovitých lat je od konce listopadu do približne zacátku února. Plody, které patrí do celedi sumachovitých, mají nasládlou, ovocnou chut s mírnou štiplavostí a patrí mezi tzv. nepravé papriky. Pro svou mírne štiplavou chut a tvar podobný pepri se jim také mylne ríká ružový pepr. Kvuli vysokému obsahu cukru nelze ružové plody mlít v bežných mlýncích na pepr. Díky složitému výrobnímu procesu jsme schopni nabídnout volne sypanou odrudu mletých bobulí Schinus. Bobule ružového pepre se skvele hodí k omáckám, drubeži, masu a zverine, ale také ke sladkým dezertum, jemné zelenine, jako je chrest, nebo k sýrum. Vzhledem ke krásným vizuálním a dekorativním vlastnostem bobulí je najdeme v mnoha peprových a korenících smesích.