Grapefruitový pepr | celý

Ve velmi odlehlé oblasti na úpatí Himálaje roste jedno z nejvzácnejších korení na svete, horský pepr grapefruit. Kere, které mohou dorustat výšky až 5 metru, rostou divoce a jsou pracne sklízeny zemedelským družstvem. Po sklizni se nasbírané plody suší ve speciálních sušárnách. Botanici se neshodují, zda grepový horský pepr patrí do celedi vavrínovitých, nebo do celedi routovitých. V pepri se snoubí jedinecná vune grapefruitu, limetky, medu ky a pomela s nenápadnou až mírnou štiplavostí a jemnými horkými tóny. V kombinaci s dalšími paprikami vzniká jedinecná korenící smes. Horský pepr by mel být vždy cerstve namletý nebo umletý. Doporucuje se také pridávat pepr do pokrmu až na konci prípravy. Chut: Intenzivní citronová chut s vuní grapefruitu a medu ky, mírná štiplavost. Pokrmy: Ryby, drubež, morské plody, dezerty, ovoce, koláce a pecivo, korenící smesi.