Biologický malabarský pepr | celý | cerný

Tato výjimecná peprová specialita pochází z prísne chránené prírodní rezervace na Malabarském pobreží ve státe Kérala na samém jihozápade Indie. Pestují ji zemedelské komunity daleko od civilizace. Toto nedotcené prostredí je známé svou velkou biologickou rozmanitostí, která je také domovem tygru a slonu. Množství sklizne této tradicní rostliny pepre je velmi malé, ale obsah chutových a aromatických látek, jako jsou esenciální oleje, je výrazne vyšší než u vetšiny odrud pepre. Pepr se rucne vyorává a suší na slunci. Náš tygrí pepr je nejlepší používat vždy cerstve namletý, abyste si mohli plne vychutnat jeho jedinecné, intenzivne ovocné aroma. Náš tygrí pepr je vynikající k pecenému masu a rybám, do omácek a dušených pokrmu.