Druidská uzená sul Vikingská sul | granulát | 1-4 mm | uzený za studena

Aromatický kour, ohe a intenzivní korení - to jsou dojmy, které vyvolává vzhled a vune této pravdepodobne nejlepší dánské uzené soli soucasnosti. Mimochodem, jen asi 5 % všech uzených solí je skutecne uzeno. Vetšina uzených solí je smíchána s kourovými aromaty. Naše uzená sul se vyrábí z morské soli a udí se vikingským zpusobem. Výsledkem je intenzivní uzená chut. Naše morská sul je napríklad uzena cistým jalovcem, speciálne dovezeným z Norska (protože v Norsku roste drevo s nízkým obsahem škodlivin). Kvetinová vune, mnoho aromatických nuancí, jemná na patre, pikantní chut. Germánská uzená sul je vynikající pro: Vejce, rajcata, okurky, ryby a všechny druhy masa. Steakum dodává zvláštní chut masa pripravovaného na ohni, a to i pri príprave v troube. Severské národy získávaly sul poléváním horícího ohne morskou vodou nebo solným roztokem. Voda se odparila a vysrážená sul ulpela na zuhelnatelých polenech. Sul se ze dreva seškrábla a mohla se použít.