Fleur de sel pyramidová sul | vlocky | 2-12 mm

Pyramidové soli patrí bezpochyby k nejkrásnejším prírodním solím na svete - mají neobycejnou a charismatickou strukturu, krupavou konzistenci a príjemne jemnou a vynikající chut. Jemnostenné pyramidky se v ústech témer rozplývají. Naše solné pyramidy získávají svuj neobvyklý tvar díky speciálnímu procesu extrakce. Za tímto úcelem se morská voda z Indického oceánu za pomoci slunce a vetru koncentruje do solanky v odparovacích nádržích. Když se solanka nasytí (26 % soli), vytvorí se na vodní hladine jemné krystalky soli. Krystalky se spojují a vytvárejí malé ctvercové pyramidy, které pomalu rostou. Jemné pyramidky zkušení solní delníci peclive sbírají pomocí speciálních nástroju, než se stanou príliš težkými a pak se potopí. Pyramidky se pak suší ve speciálních sušárnách s využitím cisté slunecní energie - takríkajíc skutecný fleur de sel v podobe pyramidky. Díky svému dekorativnímu vzhledu a filigránské strukture jsou pyramidové soli ideální solí pro dochucování u stolu. Její jemná a vynikající chut je ideální pro solení steaku, ryb nebo testovin. Díky nízké zbytkové vlhkosti jsou pyramidové soli vhodné i do mlýnku na sul.