Fleur de Sel | vlocky | 0,5-2,0 mm

Naše Fleur de Sel pochází z nekolik století starých solných dolu v jihovýchodní cásti Jihoafrické republiky. Zvláštností této solnice je, že se nenachází prímo u more, ale nekolik set metru ve vnitrozemí. Voda se cerpá z podzemního jezera morské vody, které je zase napájeno prirozeným podzemním prívodem z cistých vod Atlantského oceánu. Horké vetry z vnitrozemí zpusobují rychlé odparování vody v solných pánvích. Když se solanka priblíží bodu nasycení, je odvádena do menších solných pánví. Tenká vrstva soli, která se nyní tvorí na povrchu vody, se peclive rucne stírá. Tyto nove vytvorené krystalky jsou výberem z extrakce morské soli - krupavé, jemné a bohaté na minerály, ale pritom zcela cisté a prírodní. Po krátkém sušení na slunci se Fleur de Sel zabalí a vydá se na cestu k výrobcum korení a do chrámu potešení po celém svete. Fleur de Sel z Jižní Afriky je morská sul nejcistší a nejlepší kvality, nepostradatelná pro finální dochucení lahodných pokrmu.