Recká pyramidová sul | vlocky | 1-12 mm

recká pobrežní oblast Makedonie se vyznacuje stredomorským podnebím. Zde v Termickém zálivu, jak se nazývá morská oblast na severozápade Egejského more, má težba morské soli tisíciletou tradici, která sahá až do staroveku. Vedle bežné morské soli a klasické soli Fleur de Sel se nyní jednomu z pestitelu soli podarilo vytvorit vlockovou sul ve tvaru pyramidy. K tomuto úcelu se cerpá solanka z cásti pobreží s obzvlášte vysokou kvalitou vody, která dokáže pomocí speciálne vyvinutých filtracních systému odfiltrovat zbytky mušlí, písek a necistoty. Nyní zacíná vlastní výrobní proces, pri nemž se morská solanka privádí na zvýšenou teplotu v kotlích z nerezové oceli. S odparováním vody se zvyšuje koncentrace soli, dokud se obsah soli a teplota dokonale nespojí a nevytvorí na povrchu vody malé slané pyramidy, které je treba pouze peclive sesbírat a vysušit. Tyto jemné solné pyramidy jsou výjimecne kvalitní jak chutove, tak i vizuálne - jde o prstovou sul v její nejkrásnejší podobe. Ideální pro dochucování u stolu. reckou pyramidovou sul nelze zame ovat se známejšími kyperskými pyramidovými vlockami.