Vlocky ružové kamenné soli | 0,1-10 mm

O co se jedná / Popis produktu

Tato růžová kamenná sůl pochází ze solných ložisek v oblasti Himálaje v Pákistánu a je zpracována do dekorativních pyramidových krystalů o zrnitosti 5–10 mm. Jemné, růžově zbarvené vločky působí na talíři obzvlášť elegantně a podtrhují přirozený charakter vašich pokrmů. Jako vysoce kvalitní vločková sůl spojuje atraktivní vzhled s příjemně jemnou slanou chutí.

Díky pyramidové struktuře se sůl rovnoměrně rozpouští a umožňuje přesné dávkování přímo u stolu. Společnost Biova dbá u této kamenné soli na šetrné zpracování, aby byla přirozená barva a krystalická struktura co nejlépe zachována. Velkoobjemové balení je ideální pro použití v gastronomii nebo pro všechny, kteří rádi používají větší množství kvalitních vločkových solí.

Ať už jako finální dochucení salátů, grilované zeleniny nebo jemných ryb – růžová kamenná sůl dodá pokrmům decentní křupavost a harmonický solný profil. Pyramidové krystaly využijte také jako dekorativní prvek na bufetech nebo v mlýnku na koření. S kamennou solí Biova tak vytváříte akcenty nejen chuťově, ale i vizuálně.

Původ

Sůl se těží v Pákistánu na okraji Himálajského pohoří, v oblasti známé svými tradičními kamennými solemi. Zde se nacházejí prastará solná ložiska, která jsou po dlouhou dobu hornicky dobývána. Charakteristická růžová barva vzniká díky přirozeně se vyskytujícím minerálům v hornině.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Jako přírodní kamenná sůl není tento produkt pěstován, ale získává se z podzemních ložisek. Po vytěžení jsou solné bloky čištěny, tříděny a zpracovány na vločkovou sůl v pyramidové formě. Následně se třídí na požadovanou zrnitost 5–10 mm a plní se jako velkoobjemové balení s přibližně 1,05 kg na jednotku.

Zvláštnosti

Pyramidová struktura jasně odlišuje tuto vločkovou sůl od klasické hrubé kamenné soli. Jemné krystaly lze snadno rozdrtit mezi prsty a jsou ideální jako „fingersalt“ – sůl k dochucení prsty. V kombinaci s růžovou barvou vzniká dekorativní gurmánská sůl, která se obzvlášť dobře hodí k prémiovému sortimentu Biova.

Rozdíly v původu a zpracování

Ve srovnání s mořskými solnými vločkami není tato růžová sůl získávána z mořské vody, ale těží se z pevného solného masivu. Následné zpracování do pyramidových vloček jí propůjčuje podobné vlastnosti jako klasickým vločkovým solím, avšak s typickým minerálním složením himálajské kamenné soli. Díky tomu se liší barvou, strukturou a pocitem v ústech.

Chuť a vůně

V chuti se růžová kamenná sůl projevuje jemně slaně s čistým, jasným tónem. Pyramidové krystaly zajišťují jemné zakousnutí, aniž by byly příliš dominantní. Vůně soli je neutrální a nenápadně se začleňuje do nejrůznějších pokrmů.

Možné použití

• Jako finální sůl na saláty, zeleninu, ryby a maso přímo u stolu
• Pro dekorativní prezentaci na bufetech, předkrmových mísách a finger food
• Pro směsi koření a solné prezentace v moderní gastronomii a vyšší kuchyni

Specifikace produktu

• Země původu: Pákistán
• Zrnitost: 5–10 mm, pyramidové vločky
• Barva: růžová
• Druh soli: kamenná sůl, vločková sůl (pyramidy)
• Hmotnost na jednotku: cca 1,05 kg velkoobjemové balení