Økologisk Asia Pan | Krydderiblanding

Hvad er det / produktbeskrivelse

Med den økologiske Asia-pande fra Biova giver du wok-, ris- og nudelretter en autentisk asiatisk krydring på ingen tid. Den grove øko-krydderiblanding kombinerer hvidløg, paprika, tomat og rodfrugter med typiske asiatiske krydderier og en frisk citrusnote fra lemon myrtle. Resultatet er en afbalanceret, krydret-frisk smagsprofil, der egner sig ideelt til det kreative hverdagskøkken.

Alle ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning og blandes i Tyskland efter strenge Biova-kvalitetsstandarder og tappes som bulkvarer. Den granulerede, grove kornstørrelse sikrer meget god doserbarhed, et indbydende udseende i retten og en optimal udfoldelse af aromaerne under stegning. Som bulkvare er den økologiske Asia-pande særligt interessant for storkøkkener, gastronomi og manufakturer.

Uanset om det er stegt ris, asia-nudler, grøntsagspanderetter eller bowls – med denne økologiske Asia-pande krydderiblanding skaber du hurtigt aromatiske asia-kreationer. Du kan tilsætte blandingen direkte i panden eller røre den ud i saucer, curries og marinader. På den måde krydrer du på ingen tid varierede retter med en harmonisk asia-note og udnytter de mange anvendelsesmuligheder i denne Biova-krydderiblanding.

Oprindelse

Krydderiblandingen fremstilles i Tyskland, hvor Biova blander de økologiske råvarer efter definerede opskrifter og tapper dem som bulkvarer. De anvendte urter, krydderier og grøntsager stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning i forskellige oprindelseslande. Gennem produktionen i Tyskland understøttes en ensartet kvalitet med omhyggelig kontrol af råvarerne.

Dyrkning / fremstilling / høst

De vegetabilske ingredienser tørres skånsomt efter høsten og granuleres eller grovhakkes alt efter komponent. Derefter blandes de i en standardiseret bulk-proces til en homogen, grovkornet krydderiblanding. Denne forarbejdning gør anvendelsen lettere både i professionelle køkkener og i det krævende private køkken.

Særlige kendetegn

Karakteristisk er kombinationen af klassiske asia-krydderier med lemon myrtle, som tilfører blandingen en frisk, citronagtig note. Den granulerede respektive grove kornstørrelse sikrer nem dosering og en synlig struktur i retten. Som bulkvare med 1,05 kg pr. enhed egner produktet sig ideelt til lagerføring og regelmæssig brug i asia-køkkenet.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af oprindelsesregionen for de økologiske råvarer kan der opstå naturlige nuancer i styrke, sødme og æteriske olier. Gennem den endelige blanding i Tyskland sikrer Biova alligevel en konstant, reproducerbar smagsprofil. Den grove struktur adskiller sig tydeligt fra fintmalede karrypulvere og giver mere tekstur og bid i den færdige ret.

Smag & duft

I duften dominerer krydrede hvidløgs- og paprikanoter, ledsaget af varme nuancer fra stjerneanis, fennikel og kardemomme. På ganen forenes den milde sødme fra tomat og gulerod med den pikante styrke fra chili, ingefær og sort peber. Lemon myrtle og appelsinskal tilfører en frisk, citrusagtig komponent, som harmonerer særligt godt med grøntsager, ris- og nudelretter.

Ingredienser

• Økologisk hvidløg
• Salt
• Økologisk chili
• Økologiske tomater
• Økologisk paprika
• Økologisk gulerod
• Økologisk bukkehorn
• Økologisk koriander
• Økologisk gurkemeje
• Økologisk pastinak
• Økologisk sort peber
• Økologisk ingefær
• Økologisk stjerneanis
• Økologisk kardemomme
• Økologisk fennikel
• Økologisk lemon myrtle
• Økologiske korianderblade
• Økologiske appelsinskaller

Bemærk: Indeholder bukkehorn og koriander. Kan forarbejdes i virksomheder, hvor der også forekommer glutenholdige kornsorter, sesam, soja, nødder eller andre allergener.

Mulige anvendelser

• Krydderi til stegt ris, asia-nudelpanderetter og wokgrøntsager
• Til at forfine saucer, curries, supper og gryderetter med asiatisk note
• Til at smage bowls, linse- og couscousretter eller marinader til kød, fisk og tofu til

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: granuleret / knust / grov
• Vægt pr. enhed: 1,05 kg