Gå til hovedindhold Spring til søgning Gå til hovednavigation

Peber | hel | hvid

Produktinformation "Peber | hel | hvid"

Hvid peber fremstilles af fuldt modne orange til rødlige peberfrugter. Den ydre skal og frugtkødet fjernes ved at lægge de friskhøstede peberbær i blød i linnedposer i ca. 8-10 dage, helst i langsomt rindende vand. Herved løsnes frugtkødet fra frøene, og det kan fjernes mekanisk. De beige peberfrø tørres derefter i solen og bleges yderligere. Senere sælges det som hvid peber. Hvid peber er mindre aromatisk end sort peber, men meget stærk og bør derfor anvendes sparsomt. Egenskaber: cremefarvede til hvide, glatte bær Smag: intens, langvarig skarphed Mad: hvidt kød og fjerkræ, grøntsager, ris og pasta, fisk, lette supper og saucer.
Bulk- / detailvarianter: Bulkgods
Farve: Hvid
Kornstørrelse: Klumper / hele

0 af 0 bedømmelser

Gennemsnitlig bedømmelse på 0 ud af 5 stjerner

Skriv en anmeldelse!

Del dine oplevelser med andre kunder.


Specifikation for Peber | hel | hvid
Analyser for batch KOS/INV/14/23 fra 2025-01-08 for Peber | hel | hvid