Timut peber | hel

Oplys mig venligst så snart produktet er tilgængeligt igen.

For prisoplysninger, log ind her.

Ordrenummer: 2421
Oprindelsesland: Nepal
Org. beholderstørrelse: 1 pakke
Indhold: 1 Kg
Høsttidspunkt: Måned 10 - 12
Volumen: 301 g/L
Toldtarifnr.: 09109991

- | -

*Bemærk venligst, at for bulkvarer er indholdet lig med "minimumsindhold". Varer i sække leveres på grundlag af den bestilte mængde. For eksempel: Bestillingsmængde: 10 kg = sækkestørrelse 10 kg. Hvis det er nødvendigt, kan leveringen opdeles i flere sække. I dette eksempel er varerne dog ikke opdelt i 10 sække på hver 1 kg.

Timut-peber, den nepalesiske version af Szechuanpeber, vokser i de uberørte nepalesiske bjerge i... mere

Luk menu

Produktinformation "Timut peber | hel"

Timut-peber, den nepalesiske version af Szechuanpeber, vokser i de uberørte nepalesiske bjerge i Himalaya. I højderegioner på 2000 meter og derover indsamles, tørres og håndplukkes frugterne på buskene omhyggeligt af de lokale landmænd. Det er især de aromatiske frugter eller frøkapsler fra dette krydderi, som har behagelige citrus- og grapefrugtnoter, der anvendes. Den vokser normalt vildt på buske og buske op til høje bjergegne. De modne frugter høstes om efteråret og tørres derefter i solen, indtil de åbner sig. Derefter falder de små sorte frø ud. Det meste af smagen sidder i kapselvæggene. Den ret middelvarme Timut-peber er uundværlig i det asiatiske køkken og kombineres der ofte med stærke chilisorter. Karakteristisk er den prikkende smag og en let følelsesløshed på tungen. Indtil for få år siden var Timut-peber næsten ikke tilgængelig uden for Asien. Timut-peber er ideel til alle wokretter, lyst fjerkræ og fiskeretter. Peberet giver en citrusfrisk note til peberblandinger. Blandet med kanel, fennikel, stjerneanis og nelliker er krydderiblandingen kendt som den klassiske Chinese Five Spice.