Græsk røgsalt | fin | 0,2-1,0 mm | koldrøget

Havsalt har altid haft en stor betydning i den græske historie. Allerede i oldtiden kendte de græske lærde til betydningen af naturlige salte for vores ernæring og vores velbefindende. Talrige mangler og sygdomme blev med succes behandlet med salte. Salt og røg var også de vigtigste ingredienser til at konservere fiskernes rige fangster. Så meget desto mere forbløffende er det, at det har taget så lang tid, før en virksomhed har taget idéen om at kombinere havsalt med røg op til vore dage. Men ventetiden har været det hele værd. Det grove havsalt, der udvindes fra Middelhavets saltmarsk i det nordvestlige Ægæerhav, koldrøges i en uge over naturlig bøge-røg. Resultatet er et stærkt aromatisk røgsalt med en intens brun farve. Dette gourmetrøgede salt glæder ikke kun veganere og vegetarer, men tilfører også en lækker røget smag til mange retter. Vores græske røgsalt glæder ikke kun alle fans af retter med en stærk røget note, det har også scoret point i forskellige smagskonkurrencer. Det røgede salt vandt forskellige priser, bl.a. Great Taste Awards i London og iTQi Superior Taste Awards i Bruxelles.