Alpesalt bjergkerner | granulat | 1,4-4,0 mm

Alpesalt er, som navnet antyder, et stensalt, der er dybt indkapslet under de mægtige bjergarter i de østrigske alper i hjertet af Salzkammergut. Det blev dannet som et tykt lag salt for over 250 millioner år siden som følge af klimatiske og geologiske ændringer forårsaget af udtørring af et urhav. Det østrigske bjergsalt, den såkaldte bjergkerne, er Salzkammergut`s mest værdifulde skat. Det tidligere havsalt blev fanget dybt inde i bjergene, da Alperne blev dannet. Den dag i dag opbevares saltskatten, der er beriget med mange ledsagende mineraler, beskyttet mod alle miljømæssige påvirkninger i hjertet af Salzkammergut. I mange tusinde år er dette naturlige alpesalt blevet udvundet af minearbejdere udelukkende fra de bedste naturlige saltforekomster, hvor saltet er renest. Allerede i bronzealderen blev alpesalt bragt til store dele af Europa via handelsruter og var og er stadig en værdifuld handelsvare.