Bambussalt | granulat | <0,1 mm

Dette Biova bambussalt er havsalt brændt i bambusrør. Koreanske buddhistiske munke har traditionelt behandlet havsalt, brugt det som et rituelt helsalt og krydret deres sparsomme retter med det. Selv i dag brændes salt stadig i bambusrør en til ni gange i Korea og sælges over hele verden som en specialitet. Det brændte salt har et højt mineralindhold, som stiger med antallet af brændinger. Det er også meget basisk. Afhængigt af koncentrationen ligger pH-værdien mellem 9 og 12. Den omfattende produktionsproces foregår på traditionel vis uden brug af masseproduktionsteknikker. Dette resulterer i et sjældent og værdifuldt produkt, som du kan få her. Vores bambusbrændte havsalt brændes én gang ved ca. 1000-1500° C. Denne proces gør saltet alkalisk. Gennem denne proces bliver saltet alkalisk og har en pH-værdi på 9,9. Bambussaltet smager ekstremt salt, er fint som florsukker og føles meget behageligt. Det er særligt velegnet til saltning af rå grøntsager. Bambussalt gør typiske koreanske retter med ris eller hirse til en særlig smagsoplevelse. 100% naturligt bordsalt.