Røgsalt af elletræ Salish Alderwood stil | granulat | 1-3 mm | koldrøget

Ved fremstillingen af Alderwood-salt ¨Salish Alderwood¨ fortsætter vi dette gamle ritual, hvor vi ved koldrøgning giver et mildt, naturligt havsalt en umiskendelig karakter. Havsaltet tilbringer op til 16 dage i røgovnen med 3 røgintervaller dagligt. Indimellem bliver saltet gentagne gange vendt og luftet. Det lækre røgsalt fremstilles i rent håndværk, trin for trin og kun i små mængder. Med naturlige råvarer og meget sans for detaljen skabes her et intensivt røgsalt med en behagelig mild saltnote. Vi anbefaler vores elletræsrøgsalt til salater, grøntsagssupper, gryderetter, æggeretter, vegetariske retter, saucer, marinader, rubs og krydrede snacks. Kød- og fiskeretter får også en intensiv røget note med en knivspids elletræsrøgsalt.