Alpesalt bjergkerner | fin | 0,4-0,8 mm

Alpesalt er, som navnet antyder, et bjergsalt, der er dybt indkapslet under Alpernes mægtige bjergarter. Saltkuppelen blev dannet som et tykt lag salt for over 250 millioner år siden som følge af klimatiske og geologiske ændringer forårsaget af udtørring af et urhav. I århundreder er vores naturlige alpesalt blevet udvundet af minearbejdere udelukkende fra de bedste naturlige saltforekomster, hvor saltet er renest. Allerede i bronzealderen blev alpesalt bragt til store dele af Europa via handelsruter og var en eftertragtet og værdifuld vare. Selv i dag udvindes stensaltet rent og uændret fra saltgallerierne, hovedsagelig i hånden. Alpesalt har en behagelig mild smag og et beige-rødbrunt udseende. Takket være de mange ledsagende mineraler er dette naturlige salt særligt velegnet til kødretter af alle slags. Alpesalt er ideelt egnet til daglig brug som bordsalt.