Bio Dextrose | Traubenzucker | Fein

¿De qué se trata? / Descripción del producto

La dextrosa ecológica, también conocida como azúcar de uva, es un carbohidrato finamente molido y de rápida disolución procedente de cultivo biológico controlado. El polvo blanco de China es de sabor neutro y se puede mezclar fácilmente en platos fríos y calientes. En Biova recibe una práctica cantidad de reserva para cocina, repostería y bebidas.

Gracias a su molienda fina, el azúcar de uva se disuelve especialmente bien y proporciona un dulzor uniforme sin sabor propio. La calidad ecológica y la cuidadosa selección de la materia prima son la prioridad en Biova para garantizar una calidad de producto constante. La práctica unidad de 1 kg es ideal para el uso regular en el hogar o en la gastronomía.

Puede utilizar la dextrosa ecológica de muchas maneras, por ejemplo para endulzar postres, batidos o mezclas de bebidas caseras en polvo. También en repostería, en mueslis o como componente de recetas deportivas y de fitness, el azúcar de uva de fácil disolución es una alternativa flexible al azúcar común. Así integra el producto sin complicaciones en su día a día.

Origen

La dextrosa utilizada procede de China, un país de origen consolidado para el azúcar de uva. Allí, las modernas instalaciones de producción y los procesos estandarizados garantizan una calidad constante. La selección de las materias primas se realiza según los criterios habituales de calidad para alimentos ecológicos.

Cultivo / Producción / Cosecha

La dextrosa ecológica se obtiene normalmente de plantas ricas en almidón como el maíz o el trigo, cultivadas según normas ecológicas. Tras la cosecha, el almidón se descompone en glucosa mediante enzimas y posteriormente se purifica. Mediante el secado y una molienda fina se obtiene el polvo de fácil dosificación que Biova envasa para su venta.

Particularidades

Es característico su molido muy fino, que permite una rápida solubilidad en líquidos. En comparación con azúcares de grano grueso, el azúcar de uva se puede distribuir y dosificar de forma homogénea. Su color neutro y su sabor suave lo hacen muy versátil en combinación.

Diferencias en origen y procesamiento

Según el origen y la fuente de almidón utilizada, el color y la solubilidad pueden variar ligeramente. En China, la dextrosa se produce a menudo en grandes instalaciones especializadas, lo que favorece una calidad constante. Biova presta atención a un procesamiento que proporcione un polvo fino y de buena fluidez.

Sabor y olor

La dextrosa ecológica tiene un sabor suavemente dulce, percibido como algo menos intenso que el azúcar común. El olor es neutro, sin aromas secundarios molestos. Por ello, el azúcar de uva es especialmente adecuado para aplicaciones en las que otros aromas deban estar en primer plano.

Posibles usos

• Para endulzar bebidas, batidos y smoothies
• Como ingrediente en productos de repostería, postres y mezclas de muesli
• Para bebidas deportivas y de fitness caseras

Especificaciones del producto

• País de origen: China
• Granulometría: fina, en polvo
• Color: blanco
• Peso por unidad: 1,05 kg
• Tipo de producto: alimento / edulcorante