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Piment d´ Espelette Orgánico | 40g de vidrio fino | 0,1-1,0mm
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Chili de jalapeño | verde | molido | 1-3mm
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Piment d´ Espelette | 40g cristal | fino |...
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Piment d´Espelette convencional | 1kg | fino
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Piment d´ Espelette Orgánico | 40g de vidrio...
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Chile Ancho Ecológico I molido
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Charapita Chili | naranja | entero
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Chile Jalapeño Orgánico | rojo | molido
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Biova - Chiles

Chiles Biova

Ya sea que se use en la barbacoa, en risottos, tapas mexicanas u otros platos, el chile le da a cada plato un aroma ardiente. Los mayas y los aztecas ya lo sabían, que añadieron una pizca del especiero a su bebida sagrada Xocolatl además de cacao y agua. Cuando Cristóbal Colón descubrió el Nuevo Mundo con la creencia de que viajaba a la India, trajo chile de sus expediciones a casa. Hoy en día, se conocen alrededor de 4.000 variedades diferentes de chile en todo el mundo. Pero no todos son tan picantes como uno podría pensar. Después de todo, los chiles pertenecen a la familia del pimentón. Para evaluar el ardiente aroma del chile, el farmacólogo del mismo nombre desarrolló la Escala de Scoville. Dio un valor de 0 a los pimientos ordinarios sin ninguna pungencia notable, mientras que los chiles son entre 100 y 500 Scoville picantes, dependiendo de la variedad. No hay comparación con la variedad más caliente, Carolina Reaper, que sólo se tolera en la dosis más baja con una pungencia de 2.200.000 Scoville.

Más suave es la variedad Piment d' Espelette de Biova, que proviene del País Vasco en Francia. El suave aroma refina las salsas, los platos de pasta y arroz, la carne y el pescado. La variedad derivada del Chili Gloria se cultiva en Europa desde hace 400 años. La leyenda dice que el navegante vasco Gonzalo de Percartegu lo trajo a su tierra natal desde sus viajes de descubrimiento en el Oeste. Entre otras variedades, en Biova también tenemos el chile jalapeño en calidad orgánica, que es popular en Europa. Como parte integral del Chili Con Carne, condimentando salsas para asar y otros platos ardientes, es imposible imaginar la cocina Tex-Mex sin él. La pimienta de cayena también es, estrictamente hablando, un tipo de chile. Consiste exclusivamente en vainas de cayena molida, que originalmente vienen de América del Sur. La pimienta de cayena de Biova proviene de China y armoniza perfectamente con guisos, carne molida, sopas y opciones vegetarianas.

Todos nuestros productos de chile son de primera calidad. Sólo importamos mercancías probadas que cumplen con nuestros altos estándares. Envíenos lo mejor de todo inmediatamente una investigación.

Chiles Biova Ya sea que se use en la barbacoa, en risottos, tapas mexicanas u otros platos, el chile le da a cada plato un aroma ardiente. Los mayas y los aztecas ya lo sabían, que añadieron una... leer más »
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Biova - Chiles

Chiles Biova

Ya sea que se use en la barbacoa, en risottos, tapas mexicanas u otros platos, el chile le da a cada plato un aroma ardiente. Los mayas y los aztecas ya lo sabían, que añadieron una pizca del especiero a su bebida sagrada Xocolatl además de cacao y agua. Cuando Cristóbal Colón descubrió el Nuevo Mundo con la creencia de que viajaba a la India, trajo chile de sus expediciones a casa. Hoy en día, se conocen alrededor de 4.000 variedades diferentes de chile en todo el mundo. Pero no todos son tan picantes como uno podría pensar. Después de todo, los chiles pertenecen a la familia del pimentón. Para evaluar el ardiente aroma del chile, el farmacólogo del mismo nombre desarrolló la Escala de Scoville. Dio un valor de 0 a los pimientos ordinarios sin ninguna pungencia notable, mientras que los chiles son entre 100 y 500 Scoville picantes, dependiendo de la variedad. No hay comparación con la variedad más caliente, Carolina Reaper, que sólo se tolera en la dosis más baja con una pungencia de 2.200.000 Scoville.

Más suave es la variedad Piment d' Espelette de Biova, que proviene del País Vasco en Francia. El suave aroma refina las salsas, los platos de pasta y arroz, la carne y el pescado. La variedad derivada del Chili Gloria se cultiva en Europa desde hace 400 años. La leyenda dice que el navegante vasco Gonzalo de Percartegu lo trajo a su tierra natal desde sus viajes de descubrimiento en el Oeste. Entre otras variedades, en Biova también tenemos el chile jalapeño en calidad orgánica, que es popular en Europa. Como parte integral del Chili Con Carne, condimentando salsas para asar y otros platos ardientes, es imposible imaginar la cocina Tex-Mex sin él. La pimienta de cayena también es, estrictamente hablando, un tipo de chile. Consiste exclusivamente en vainas de cayena molida, que originalmente vienen de América del Sur. La pimienta de cayena de Biova proviene de China y armoniza perfectamente con guisos, carne molida, sopas y opciones vegetarianas.

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