Chili a la vista I 1-3cm I entero

Uganda oriental africano, un estado sin salida al mar en África oriental, se caracteriza por numerosos lagos, sabanas y bosques primarios. 1000 metros sobre el nivel del mar, asegura un clima muy constante y cálido sin calor o frío extremos. Las amplias regiones del país son muy fértiles, por lo que más del 80% de la población activa trabaja en la agricultura. Además del café, el té y los plátanos, el cultivo de varios tipos de chile es cada vez más importante. Las especies de chile, una vez nativas de América del Sur, fueron traídas a Europa por exploradores españoles y portugueses. El plan se está extendiendo rápidamente por todo el mundo, apoyado por la gran expansión del gobierno colonial portugués. En Uganda, los chiles encuentran condiciones climáticas perfectas y suelos fértiles. Las plantas del chile birdseye, que crecen hasta una altura de unos 150 cm, producen numerosas vainas calientes, que maduran de verde a naranja a rojo brillante. Las frutas pequeñas, redondas y puntiagudas, que pertenecen al grupo de capsicum frutescens, deben su nombre ¨Bird´s Eye Chilis¨ a algunas especies de aves, donde los frutos del arbusto se encuentran en la parte superior del menú. Con 100,000 a más de 140,000 unidades Scoville, Birdseyes está entre los chiles más calientes del mundo. Su nitidez es intensa y directa. Su sabor es similar al del chile tailandés, por lo que son muy populares para los platos asiáticos calientes, pero también para preparar sopas y salsas, guisos, guisos y salsas asadas.