Chili del Amazonas, entero, mini-pack de 5g.

Colombia debe su nombre al descubridor de América, Cristóbal Colón. Y también fue Colón quien trajo las primeras variedades de chile a Europa. La fértil cuenca amazónica de Colombia, una de las reservas naturales más grandes de nuestro planeta, es una de las áreas de origen de la familia Chili. Y es precisamente este río, una de las variedades de chile más exclusivas que debe su nombre: el Amazonas amarillo o el Chili del Amazonas. El chile ardiente es uno de los chiles más cortantes, pero no extremos, con 50 - 70,000 Scoville. Él convence con una buena nota de fruta, nitidez directa y acidez sutil. No es casualidad que esta variedad de chili sea una reminiscencia de lo que probablemente sea el chile más conocido, el famoso chile Tabasco. Ambas variedades están relacionadas y pertenecen al grupo de Capsicum Frutescens. Especialmente llamativo es el color amarillento del Amazonas, ya que se cosecha poco antes de la madurez. El secado suave mantiene el hermoso color, así como su nitidez afrutada. En la cocina, el Amazon Chili es versátil. Salsas o sopas, guisos, guisos, platos de carne o salsas están a la espera de ser refinado con especias colombianas. Si le gusta más discreto, dé el chile poco antes de servir a los tribunales. Cuanto más tiempo cocine el chili, más se propagará el sabor picante.