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- N.º artículo: 2665
- País de origen: Colombia
- Beschaffenheit: 3-6mm
- Tamaño del envase: Bolsa de 13 kg
- Contenido: 1 Kg
- Volumen: 361 g/L
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Colombia debe su nombre al descubridor de América, Cristóbal Colón. Y fue Colón quien trajo las...más
Información del producto "Guindilla del Amazonas molida 3-6mm |fermentada | deshidratada |"
Colombia debe su nombre al descubridor de América, Cristóbal Colón. Y fue Colón quien trajo las primeras variedades de chile a Europa. La fértil cuenca amazónica de Colombia, una de las mayores reservas naturales del planeta, es una de las zonas de origen de la familia del chile. Y es precisamente a este río al que debe su nombre una de las variedades de chile más exclusivas: el chile amarillo del Amazonas o amazónico. Con 50 - 70.000 Scoville, este ardiente chile es uno de los más picantes, pero no extremo. Convence con una hermosa nota afrutada, un picante franco y unas discretas notas ácidas. No es casualidad que esta variedad de chile recuerde al tipo de chile probablemente más conocido, el famoso chile Tabasco. Ambas variedades están emparentadas y pertenecen al grupo Capsicum Frutescens. El color amarillento del chile amazónico es especialmente llamativo, ya que se cosecha poco antes de que esté completamente maduro. Gracias a un secado suave, se conserva su bello color, así como su sabor afrutado y picante. El chile amazónico es versátil en la cocina. Salsas o sopas, guisos, potajes, platos de carne o salsas están esperando a ser refinados con el picante colombiano. Si te gusta más sutil, añade la guindilla a los platos justo antes de servir. Cuanto más tiempo se cocine el chile, más dominante será el picante.
Picante : | 20001– 100.000 |
Tipo de producto: | Productos convencionales |
Mercancía suelta / variantes para el comercio al por menor: | Mercancía suelta |
Grano: | granulado / molido / grueso |
Farbe: | Gelb |
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Descargas disponibles:
- Descargar Prüfbericht vom 11.08.2022 für Charge Nr. 22097
- Descargar Prüfbericht vom 20.12.2021 für Charge Nr. 14275
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