Ajo negro ecológico I bulbo entero I

El ajo se ha utilizado en casi todas las culturas durante siglos como especia y planta medicinal. El ajo actúa como un antibiótico y fortalece los vasos sanguíneos y el sistema inmunológico, como han demostrado muchos estudios científicos. Para nuestro ajo fermentado orgánicamente, obtenemos el ajo lituano de cultivo ecológico controlado. El proceso de fermentación propiamente dicho se lleva a cabo en una granja orgánica certificada en Alemania, el proceso de fermentación puede durar hasta 90 días. La fermentación es un proceso antiguo y tradicional que juega un papel central en la producción y conservación de los alimentos. El ajo fermentado es casi inodoro, y comer el tubérculo negro no deja ningún aliento desagradable. Los ingredientes activos positivos del ajo se conservan completamente o incluso se mejoran. El ajo negro orgánico tiene un sabor dulce y suave, que recuerda ligeramente a las ciruelas secas, al jarabe de remolacha o al vinagre balsámico, con un toque de regaliz. El ajo negro fermentado va bien con los platos de carne, salsas o verduras y sólo debe añadirse al final de la cocción. Incluso en los platos dulces, el ajo negro no es tabú. Hay que reconocer que el ajo negro puede parecer un poco extraño, pero rápidamente resulta ser una experiencia de sabor muy especial.