Pimiento verde triturado I

Nuestra pimienta verde procede del interior montañoso y densamente arbolado del centro de Sri Lanka. En estas regiones, excelentes tés y especias prosperan en pequeñas plantaciones, en las mejores condiciones climáticas. La pimienta verde sólo se produce en la región desde finales del siglo XX y suele ofrecerse en salmuera o vinagre. Sin embargo, estos falsean el fino sabor inherente del pimiento verde. Nuestro pimiento verde se deshidrata inmediatamente después de la cosecha, ya que de lo contrario el pimiento se fermentaría. Esto le da su aroma fresco y un agradable picor. Pimienta verde recién molida para condimentar carne de cerdo, pollo, marisco, pescado o ternera. No puede faltar en una verdadera salsa de pimienta francesa. Pruebe las fresas frescas, una piña madura o un mango discretamente aromatizado con pimienta verde de Sri Lanka molida: una experiencia gustativa realmente excepcional.