Sal ahumada druida (sal vikinga) | 1-3mm

Humo aromático, fuego y especias intensas: estas impresiones transmiten la apariencia y el aroma de lo que probablemente sea la variedad de sal ahumada danesa más noble de la actualidad. Solo alrededor del 5% de todos los tipos de sal ahumada se fuman. La mayoría de los tipos de sal ahumada se mezclan con sabores de humo. Nuestra sal ahumada está hecha de sal marina y se fuma al estilo vikingo. Esto da lugar a un sabor ahumado intenso. El sabor se puede cambiar utilizando diferentes tipos de madera. Nuestra sal marina, por ejemplo, se fuma con enebro puro, importado especialmente de Noruega (a medida que crece la madera de baja contaminación en Noruega). Aroma floral, muchos matices aromáticos, suave al paladar, sabor especiado. La variante de sal para fumar más popular de nuestros clientes. La sal marina ahumada en roble puro también tiene muchos matices aromáticos, pero tiene un poco más de olor amargo, pero también es suave en el paladar. La sal de fumar germánica es excelente para: Huevos, tomates, pepinos, pescados y todo tipo de carne. Le da a los filetes un sabor especial a la carne preparada al fuego, incluso cuando se cocina en el horno. El uso de esta sal le da una idea de cómo los pueblos nórdicos extrajeron su sal. Se vertió agua de mar o salmuera sobre el fuego ardiente. El agua se evapora y la sal precipitada se adhiere a los troncos carbonizados. La sal se raspó de la madera y se pudo usar.