Sal piramidal (Fleur de Sel) | 2-12 mm

La flor de sal, también conocida como la flor de la sal, se produce solo en días calurosos y sin viento como una capa muy delgada sobre la superficie del agua y se quita a mano con una cuchara de madera. Biova Fleur de Sel no proviene de la costa española, africana o francesa, donde se produce en grandes cantidades, sino de la India. Es tradicional y en pequeñas cantidades ganado en la costa de la India. Actualmente, la reducción es de sólo 60 kg por día. Por lo tanto, también es la Flor de Sel más rara y valiosa de esta tierra. Algunos gourmets aprecian su sabor, que está determinado por los niveles de calcio y sulfato de magnesio, que no están incluidos en la sal de roca. Se llama sal piramidal por la estructura piramidal! Esta sal es una buena alternativa a la sal convencional, en todas las ocasiones. Es algo más fuerte en intensidad de sabor que la sal de pirámide chipriota y significativamente más suave que la sal de bambú. Fleur de Sel es genial con pescado y verduras. Una sal de dedo - no destinada para el molino!