Kala Namak | fino | 0,3-0,5 mm

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Nuestra sal Kala Namak se utiliza como especia en la cocina india. Para su elaboración, se hierven Salsola Stocksii, con sal. Esto adquiere el sabor y el color. Debido al alto contenido de sulfuro de hidrógeno y hierro, nuestra sal Kala Namak obtiene su engañosa y especial fragancia, similar a la de los huevos. El Kala Namak o sal negra da a la comida un sabor sulfuroso. En la India, es especialmente deseada en ensaladas de frutas, chutneys, chaats o en las populares raitas. La sal condimentada india se recomienda especialmente con verduras y frutas exóticas, pero también con el pescado. La sal también confiere a las bebidas de zumo de frutas o a los tragos largos un sabor extraordinario. Entre los veganos, la sal negra es especialmente apreciada en la mesa por su sabor a huevo. Ingredientes: Sal cristalina, Salsola Stocksii