Fleur de Sel | copos | 0,5-2,0 mm

Nuestra Fleur de Sel proviene de una mina de sal de varios siglos de antigüedad en el sureste de Sudáfrica. La peculiaridad de esta salina es que no está situada directamente en el mar, sino varios cientos de metros tierra adentro. El agua es bombeada desde un lago subterráneo de agua de mar, que a su vez es alimentado por una afluencia natural subterránea de las aguas puras del Atlántico. Los vientos calientes del interior del país evaporan rápidamente el agua de las salinas. A medida que la salmuera se acerca al punto de saturación, se alimenta en salinas más pequeñas. La fina capa de sal que ahora se forma en la superficie del agua se extrae cuidadosamente a mano. Estos cristales recién formados son la selección de sal marina - crujiente, suave y rica en minerales, pero completamente pura y natural. Después de un breve secado al sol, la Fleur de Sel se empaca y comienza su viaje a los fabricantes de especias y a los templos del placer de todo el mundo. Fleur de Sel de Sudáfrica es sal marina de la más pura y mejor calidad, indispensable para el aderezo final de deliciosos platos.