Copos de sal de Cornualles | 0,2-3,0 mm

Cornualles - quién no piensa en las famosas casas de campo con hermosos jardines, espectaculares paisajes costeros, pintorescos pueblos de pescadores, calas escondidas y playas de arena... Y fue en una de estas calas escondidas donde Tony Fraser, el fundador de Cornualles, descubrió los restos de una antigua fábrica de sal marina de una época pasada. Una idea comenzó a germinar en Tony - ¿por qué no traer un pedazo del mundo antiguo al siglo XXI y combinar los antiguos métodos de cosecha con el conocimiento moderno? El plan rápidamente tomó forma y algún tiempo después la primera producción iba a comenzar. Para la producción, Cornualles utiliza sólo agua del Atlántico de mar abierto y no agua costera. De la salmuera concentrada de esta agua del Atlántico, rica en minerales, la fábrica extrae extraordinarios copos de sal marina con artesanía y habilidad. Las finas escamas tienen una consistencia suave y crujiente y se derriten en la boca. Los Copos de Cornualles son por lo tanto la sal de mesa perfecta para la salazón final en la mesa y se han convertido en una nueva estrella de la gastronomía de alto nivel.