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Poivre | entier | vert Notre poivre vert provient de l´arrière-pays montagneux et densément boisé du centre du Sri Lanka. Dans ces régions, d´excellents thés et épices prospèrent sur de petites plantations, dans les meilleures conditions climatiques. Le poivre...
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Poivre de Cubèbe | entier | origine : Indonésie Le poivre Kubeben est originaire de Java et d´autres îles d´Indonésie, mais il est aussi cultivé dans d´autres régions de l´Indonésie et en Sri Lanka. Les fruits sont récoltés verts, peu avant d´atteindre leur maturité, et ensuite séchés...
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Poivre du Sichuan | entier | rouge-brun Bien que des voyageurs en Asie comme Marco Polo aient apporté les premiers fruits du Sichuan avec eux en Europe il y a des siècles, cette épice unique n´a guère été remarquée en dehors de l´Europe. Cela a changé de plus en plus au cours...
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Poivre de Tellicherry | entier | TGSEB TGSEB = Tellicherry Garbled Special Extra Bold- c´est une abbreviation pour les meilleues baies de poivres soigneusement séléctionnées à la main après le séchage. Cette rarité noble de poivre provient de la réserve naturelle Periyar au...
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Poivre long Lampung | entier | 2-5 cm | noir Le poivre long est une plante grimpante dont les racines émergent de ses nœuds de pousses. La zone de distribution s´étend du nord de l´Inde à l´Indonésie. Les fruits, qui rappellent le saule, la noisette ou le bouleau, sont récoltés et...
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Poivre | entier | blanc Le poivre blanc est produit par des fuits mûrs oranges ou rougeâtre du poivrier. Les baies de poivres sont emballées dans des sacs en lin et trempés dans de l´eau pendant 8 à 10 jours. Le chair de fruit peut donc être enlevé. Le noyeau...
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Poivre de Malabar | entier | noir Cette spécialité de poivre extraordinaire provient d´une réserve naturelle de la côte de Malabar, au Kerala situé à l´extrême Sud-Ouest de l´Inde. Il est cultivé par des syndicats de producteurs-agriculteurs, loin de toute civilisation....
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Petit poivre long | entier | 1-2 cm Dans l´arôme, il se distingue des autres épices par sa note chocolatée extraordinairement fine, probablement unique. La plus petite variation du Poivron Long a une légère piquante agréable, qui ne devient perceptible qu´au bout de...
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Poivre de Kampot | IGP* | entier | rouge Le poivre de Kampot de la région du même nom au Cambodge est l´un des meilleurs poivres du monde. Le climat chaud et humide près de la côte du Golfe de Thaïlande et les sols argileux lourds créent la base parfaite pour des qualités de...
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Poivre de Voatsiperifery qualité gourmet | entier Le poivre de Voatsiperifery pousse exclusivement dans les forêts vierges sauvages de Madagascar. Les fruits rouges mûrs poussent sur les jeunes pousses de l´arbre de 20 mètres de haut au milieu de la jungle tropicale. Cette rareté est...
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Poivre bio | entier | vert Notre poivre vert provient de l´arrière-pays montagneux et densément boisé du centre du Sri Lanka. Dans ces régions, d´excellents thés et épices prospèrent sur de petites plantations, dans les meilleures conditions climatiques. Le poivre...
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Petit poivre long bio | entier | 1-2 cm Dans l´arôme, il se distingue des autres épices par sa note chocolatée extraordinairement fine, probablement unique. La plus petite variation du Poivron Long a une légère piquante agréable, qui ne devient perceptible qu´au bout de...
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