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Poivre de Malabar bio | entier | noir Cette spécialité de poivre extraordinaire provient d´une réserve naturelle de la côte de Malabar, au Kerala situé à l´extrême Sud-Ouest de l´Inde. Il est cultivé par des syndicats de producteurs-agriculteurs, loin de toute civilisation....
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Poivre de Tellicherry bio | entier TGEB = Tellicherry Garbled Extra Bold- c´est une abbreviation pour les meilleues baies de poivres soigneusement séléctionnées à la main après le séchage. Cette rarité noble de poivre provient de la réserve naturelle Periyar au Kerala...
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Poivre de Cubèbe bio | entier Le poivre Kubeben est originaire de Java et d´autres îles d´Indonésie, mais il est aussi cultivé dans d´autres régions de l´Indonésie et en Sri Lanka. Les fruits sont récoltés verts, peu avant d´atteindre leur maturité, et ensuite séchés...
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Poivre multicolore bio aux baies de schinus |... Notre mélange de poivre coloré a un goût aromatique et épicé et une piquant moyen avec une note légèrement fruitée. Le mélange se compose de qualités sélectionnées de poivres blancs, noirs et verts provenant des meilleures zones de...
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Poivre bio | entier | vert Notre poivre vert provient de l´arrière-pays montagneux et densément boisé du centre du Sri Lanka. Dans ces régions, d´excellents thés et épices prospèrent sur de petites plantations, dans les meilleures conditions climatiques. Le poivre...
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Petit poivre long bio | entier | 1-2 cm Dans l´arôme, il se distingue des autres épices par sa note chocolatée extraordinairement fine, probablement unique. La plus petite variation du Poivron Long a une légère piquante agréable, qui ne devient perceptible qu´au bout de...
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Poivre bio | entier | noir | fumé à froid Si vous apportez du poivre très aromatique des meilleures régions de culture à un maître fumeur expérimenté, le résultat promet des expériences gustatives vraiment excellentes. Notre poivre de tigre biologique de la côte indienne de...
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Poivre bio | entier | blanc Le poivre blanc est produit par des fuits mûrs oranges ou rougeâtre du poivrier. Les baies de poivres sont emballées dans des sacs en lin et trempés dans de l´eau pendant 8 à 10 jours. Le chair de fruit peut donc être enlevé. Le noyeau...
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Poivre long bio | entier | 2-5 cm | noir Le poivre long est une plante grimpante dont les racines émergent de ses nœuds de pousses. La zone de distribution s´étend du nord de l´Inde à l´Indonésie. Les fruits, qui rappellent le saule, la noisette ou le bouleau, sont récoltés et...
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Baies roses bio | entier Les baies Schinus provenant des régions humides du Brésil grandissent aux arbustes et aux arbres jusqu´à 12 m. Les baies sont récoltées de fin novembre jusqu´à début février. Les baies on tun goût sucré, fruité, légèrement piquant et...
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Fèves tonka | entier | 2-3 cm Rares sont les épices qui nous enchantent plus que les graines d´amandier du Tonka. Les huiles essentielles des fèves Tonka émettent un parfum d´amandes, de vanille, de pamplemousse et de foin frais et enchantent nos sens. L´épice doit...
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Myrte citronnée bio | coupé | 2-4 mm La myrte citronnée pousse sous forme d´arbuste ou de petit arbre à feuillage persistant sur des sols sablonneux et caillouteux près des forêts tropicales australiennes. Les petites feuilles elliptiques de cette plante robuste exsudent un...
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