Petit Chili biologique | 1-1,5cm

Notre Petit Chili provient de la partie sud-ouest de Madagascar. Cette île africaine située au cœur de l´océan Indien bénéficie d´un climat exceptionnel et de sols fertiles. Le petit piment rouge appartient à l´espèce Capsicum frutescens et ressemble visuellement à la variante plus petite du piment Birds Eye. Les fruits de l´espèce Capsicum frutescens poussent généralement sur de petits arbustes, les fruits à pleine maturité sont de couleur rouge vif. Dans des conditions optimales, les plantes elles-mêmes peuvent atteindre une hauteur de deux mètres. Les fruits ont une longue période de maturation, pendant laquelle ils développent un piquant très intense. Les représentants les plus connus de l´espèce Capsicum annuum sont les variétés ¨Tabasco¨, base de la sauce Tabasco, et la variété ¨Malagueta¨, à partir de laquelle est fabriquée la sauce Piri-Piri. Le petit piment est utilisé partout où il doit être vraiment fort, comme le chili con carne, le goulasch, les sauces épicées, les ragoûts et les plats mijotés.