Piment Bhut Jolokia I concassé | 1-3mm |

Le Bhut Jolokia Chili (également connu sous le nom de Naga Jolokia) est originaire de l´État indien d´Assam et est une forme cultivée de l´espèce de poivre Capsicum Chinense. Les fruits mesurent environ 5-7 cm de long et environ 1 cm d´épaisseur. La surface est légèrement ondulée. Les fruits mûrissent du vert au rouge, parfois il y a aussi des spécimens orangés. Dans la cuisine du Nord de l´Inde, le Bhut Jolokia est apprécié pour son piquant infernal et surtout pour son arôme qui rappelle l´abricot et la mangue. Egalement dans la médecine traditionnelle indienne, ce chili est occasionnellement utilisé pour les maladies asthmatiques, les plaintes du tube digestif et les maladies musculaires. En raison de sa finesse spéciale et extrême, cette variété est un must absolu pour les vrais amateurs de chili. Pendant longtemps, le Bhut Jolokia (traduit = chili fantôme) a été considéré comme le chili le plus chaud du monde. Dans ce cas, une manipulation très soigneuse s´applique, pourquoi ceci ne devrait être dosé qu´en plus petites quantités. Cette épice n´appartient pas aux enfants. Pour les amis d´une extrême finesse, le Bhut Jolokia est l´ultime.