Chili de Cayenne | concassé | 1-3 mm | sans graines | rouge | SHU : 10.000-15.000

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  • 3040
  • Chine
  • Scoville Units: 10.000-15.000
  • 25kg
  • 1 Kg
  • Mois 10 - 11
  • 430 g/L
  • 09042200
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Le piment de Cayenne est souvent considéré comme synonyme de piment moulu, même si son nom est...plus
Informations sur le produit "Chili de Cayenne | concassé | 1-3 mm | sans graines | rouge | SHU : 10.000-15.000"
Le piment de Cayenne est souvent considéré comme synonyme de piment moulu, même si son nom est plutôt irritant en référence aux fruits d´un poivrier. Le nom vient probablement de la capitale et de la rivière Cayenne du même nom en Guyane française et fait référence à la maison d´origine de cette ancienne espèce de chili. Les fruits minces poussent sur de petits arbustes jusqu´à une hauteur d´environ 75 cm et sont de couleur orange à rouge. Cayenne est un vrai multitalent en cuisine. Un goût piquant et ardent, légèrement fumé avec une subtile note amère et amère sont caractéristiques du poivre de Cayenne. L´épice est utilisée dans les plats de viande tels que la viande hachée, le goulasch, le piment con carne, les ragoûts, les soupes et les marinades, les plats à base d´œufs et tous les plats au goût épicé agréable.
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