- Réf. d'article : 3060
- Pays d'origine: France
- Taille du récipient d'origine: 1kg
- Contenu: 1 Kg
- Temps de récolte: Mois 8 - 11
- Volume: 548 g/L
- N° de tarif douanier: 09042200
*Veuillez noter que la teneur en vrac est équivalente à la "teneur minimale". Les marchandises emballées sont fournies sur la base de la quantité commandée. Par exemple : Quantité commandée : 10kg = taille du sachet 10kg. Si nécessaire, la livraison peut être divisée en plusieurs sacs. Toutefois, dans cet exemple, le produit n'est pas divisé en 10 sacs de 1 kg chacun.
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Informations sur le produit "Piment d`Espelette | moulu | rouge | SHU : 1.500-3.000 | 1kg"
La petite ville d´Espelette, qui compte 2 000 habitants, est située au Pays basque français, à quelques kilomètres seulement de la frontière espagnole et de la côte atlantique. Autour d´Espelette, on cultive une variété de piment qui a fait la renommée mondiale de la région. Le célèbre piment d´Espelette est non seulement une épice indispensable au Pays basque, mais il est également utilisé dans la haute gastronomie et par des chefs amateurs du monde entier. Sur le plan botanique, le piment d´Espelette appartient au groupe du Capsicum Annum et est originaire d´Amérique centrale. Selon une légende, peu après la découverte de l´Amérique, un marin aurait apporté des graines du Mexique dans son pays basque. Dans la région d´Espelette, le piment trouve des conditions climatiques idéales et un sol fertile. En février, les graines sont semées dans des serres car les températures extérieures sont encore trop fraîches à cette époque de l´année. Vers le 1er mai, les semis sont ensuite transférés dans les champs environnants. À la mi-août, les fruits ont atteint leur taille finale et commencent à devenir rouges. La récolte commence alors et dure jusqu´à la fin du mois d´octobre. Les fruits récoltés sont séchés au soleil sur des grilles spéciales pendant environ trois semaines, triés à la main et ensuite traités. Le piment d´Espelette est très doux, aromatique et fruité, avec des composants légèrement fumés et sucrés. L´utilisation du piment d´Espelette est très variée. Outre la viande et le poisson, cette épice se marie bien aux plats de pâtes et de riz, aux sauces, aux marinades et aux salades. Grâce à sa chaleur douce, le piment d´Espelette peut même être combiné avec du chocolat ou des fruits. Le piment d´Espelette est une appellation d´origine protégée (AOP) de la ville d´Espelette. Seuls les produits embouteillés à l´origine avec le sceau original de l´AOP peuvent porter et utiliser cette appellation ! Après l´ouverture de l´emballage, veuillez traiter ou mettre s
Grit: | fin / floconneux |
Spicacité : | 1-5000 |
Couleur: | Rouge |
Marchandise en vrac / variantes pour la vente au détail: | Marchandise en vrac |
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Fèves de tonka | entières | Origine : Venezuela
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Piment d`Espelette bio | fin | 0,1-1,0 mm |...
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Sel d`aulne fumé Salish Alderwood Art |...
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Poivre de Kampot | IGP* | entier | rouge
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Bio Kakao | Nacional | gemahlen | geröstet |...
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Poivre de Kampot bio | IGP* | fermenté | entier
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Piment Bhut Jolokia I concassé | 1-3mm |
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Chili de Cayenne bio | moulu | rouge | SHU :...
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Cacao bio | Criollo | moulu | cru | fortement...
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Fèves de cacao bio | entier | brut
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Chili Petit bio | entier | 1,0-1,5 cm | rouge |...
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Sel aux herbes bio méditerranée | sel épicé
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Oignon bio | en morceaux | 0,5-3 cm | grillé
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Noix de muscade bio | entier | 2,5-2,7 cm
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Poivre de Kampot bio | IGP* | entier | blanc
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Poivre de Kampot bio | IGP* | entier | noir
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Poivron bio | poudre | rouge | fumé à chaud
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Curcuma biologique I moulu I Réduction des germes
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Wiri Wiri | Chili cerise | entier | 1,2-1,7 cm...
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Habanero Red Savina | concassé | 2-5 mm | rouge...
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Chili Ancho | concassé | 1-3 mm | rouge foncé |...
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Fleurs de cannelle | entier | 3-6 mm
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Fèves tonka bio | entier | 2-3 cm
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Poivre de Pondichéry | entier | noir | fermenté
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Sel fumé italien | fin | 1-2 mm | fumé à froid
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Sel fumé premium | granulés | 1-3 mm | fumé à...
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