Chipotle Chili

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  • 2630
  • Mexique
  • Finement moulu, Scoville units: 20.000-25.000
  • Sac de 25 kg
  • 1 Kg
  • Mois 7 - 9
  • 607 g/L
  • 09042200
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*Veuillez noter que la teneur en vrac est équivalente à la "teneur minimale". Les marchandises emballées sont fournies sur la base de la quantité commandée. Par exemple : Quantité commandée : 10kg = taille du sachet 10kg. Si nécessaire, la livraison peut être divisée en plusieurs sacs. Toutefois, dans cet exemple, le produit n'est pas divisé en 10 sacs de 1 kg chacun.
Le Jalapeno Chili est l´une des variétés de piments les plus importantes et populaires au Mexique...plus
Informations sur le produit "Chipotle Chili"
Le Jalapeno Chili est l´une des variétés de piments les plus importantes et populaires au Mexique et aux Etats-Unis. Cette variété de piment est moyennement chaude et très fruitée. En raison de la chair relativement épaisse, les Jalapeños ne conviennent pas au séchage à l´air. Par conséquent, le fumage de fruits mûrs Jalapeno a été une méthode populaire de séchage et de conservation pendant des siècles. Les Aztèques ont déjà développé cette technique. Le bois du mesquite est utilisé pour fumer, ce qui donne aux fruits secs un goût fort et fumé. Le jalapeno fumé est appelé chipotle. Le Jalapeno perd environ 90% de son poids en fumant. Le chili au chipotle est utilisé comme ingrédient épicé dans les produits BBQ, les ragoûts, les sauces et les assaisonnements.
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