- Réf. d'article : 9835
- Pays d'origine: Inde
- Unité: fraisé
- Taille du récipient d'origine: 25kg
- Contenu: 1 Kg
- Temps de récolte: Mois 1 - 5
- Volume: 578 g/L
- N° de tarif douanier: 09103000
bio | DE-ÖKO-003|Agriculture hors UE
*Veuillez noter que la teneur en vrac est équivalente à la "teneur minimale". Les marchandises emballées sont fournies sur la base de la quantité commandée. Par exemple : Quantité commandée : 10kg = taille du sachet 10kg. Si nécessaire, la livraison peut être divisée en plusieurs sacs. Toutefois, dans cet exemple, le produit n'est pas divisé en 10 sacs de 1 kg chacun.
Le curcuma est l´une des plus anciennes plantes d´épices connues en Asie. Déjà il y a environ 10...plus
Informations sur le produit "Curcuma biologique I moulu I Réduction des germes"
Le curcuma est l´une des plus anciennes plantes d´épices connues en Asie. Déjà il y a environ 10 000 ans, après que les gens se soient installés en Inde près des grands fleuves et aient commencé à utiliser les plantes par l´agriculture, de plus en plus d´herbes, de racines, d´écorces et de fruits de nombreuses plantes étaient utilisés dans la préparation des aliments. Il y a environ 5 000 ans, le curcuma est devenu l´une des épices indiennes les plus importantes. Au début du XIVe siècle, le marchand vénitien Marco Polo apporta avec lui la poudre jaune de l´Asie du Sud-Est d´un de ses voyages. Le jaune intense et brillant caractéristique du curcuma lui a donné de nombreux noms (curcuma, racine de safran, safran indien, safran indien, racine jaune) et est souvent utilisé aujourd´hui dans l´industrie alimentaire comme colorant naturel pour les pâtes, moutardes ou plats de riz. Les mélanges de curry donnent à la poudre de curcuma, qui appartient à la famille du gingembre, sa couleur typique. Le curcuma a un goût légèrement épicé, boisé-fleuri, terreux, avec une légère note amère. Le curcuma est idéal avec les plats de riz et de pâtes, les ragoûts, les sauces, les soupes et la mayonnaise. C´est une composante de presque tous les caris.
Grit: | fin / floconneux |
Couleur: | Jaune, Orange |
Marchandise en vrac / variantes pour la vente au détail: | Marchandise en vrac |
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Curcuma bio | moulu | 4-5,5% curcumine
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Poivre de Kampot bio | IGP* | fermenté | entier
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Chili India bio | concassé | 3-5 mm | rouge...
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Poivron | poudre | rouge | doux | fumé à chaud
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Sel cristallisé | granulés | 2-4 mm | dark pink
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Chili Calabrais bio | moulu | rouge | SHU :...
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Courge bio | poudre | jaune-orange | Cucurbita...
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Feuilles de coriandre bio | effeuillées
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Poivre biologique | blanc | moulu |
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Graines de fenugrec bio | entières
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Latte de curcuma bio | mélange d`épices
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Menthe poivrée bio | coupé | 2-5 mm
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Noix de muscade bio | entier | 2,5-2,7 cm
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Graines de carvi bio | entier | 4-6 mm
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Bouillon de légumes bio | mélange d`épices
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Fleurs d`hibiscus bio | flocon | 1-2 mm
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Graines de fenouil bio | entier | sucré
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Flocons de chili bio | concassé | 1-3 mm |...
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Poivron bio | poudre | rouge | fumé à chaud
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Bruschetta bio | mélange d`épices
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Poivre long de Java central | entier | 2-4 cm |...
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Poivron | poudre | rouge | doux | ASTA : 100-150
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Ail bio | granulés | G5 | 2-5 mm
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Fèves tonka bio | entier | 2-3 cm
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Sucre Muscovado | fin | 0-0,3 mm | foncé
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Sel cristallisé | fin | 0,7-1,0 mm | light pink
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Poivre de Malabar | entier | noir
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Poivre du Sichuan | entier | rouge-brun
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