Assam Poivre, entier I Contenu I 12,5kg I Origine Inde

Le poivre sauvage d´Assam est une sous-espèce du poivre long et provient d´une croissance purement sauvage. Il vole dans la région de l´Assam du nord de l´Inde selon les méthodes traditionnelles des agriculteurs locaux. Le poivre d´Assam a une forme unique rappelant les mûres. La finesse de ce poivre sauvage est beaucoup plus subtile que le poivre long et prend un peu de temps à se développer. En même temps, un effet anesthésique se propage, accompagné d´un léger picotement. Après séchage, le poivre développe son arôme fumé chaud, corsé et sucré typique. Le poivre sauvage d´Assam accompagne à merveille les viandes grillées, le gibier et les plats salés. Spécialité: Spécialité rare issue d´une culture 100% sauvage Goût: légèrement pétillant, subtil et épicé, légèrement engourdissant. Plats: avec gibier, grillades, plats copieux et salés, mélanges de poivrons.