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- Réf. d'article : 2480
- Pays d'origine: Inde/Népal
- Unité: 500 g / L
- Taille du récipient d'origine: Sac PE de 25kg
- Contenu: 1 Kg
- Temps de récolte: Mois 3 - 4
- Volume: 601 g/L
- N° de tarif douanier: 09041100
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Le poivre sauvage d´Assam est une sous-espèce du poivre long et provient d´une croissance...plus
Informations sur le produit "Poivre de mûre type Assam | entier"
Le poivre sauvage d´Assam est une sous-espèce du poivre long et provient d´une croissance purement sauvage. Il vole dans la région de l´Assam du nord de l´Inde selon les méthodes traditionnelles des agriculteurs locaux. Le poivre d´Assam a une forme unique rappelant les mûres. La finesse de ce poivre sauvage est beaucoup plus subtile que le poivre long et prend un peu de temps à se développer. En même temps, un effet anesthésique se propage, accompagné d´un léger picotement. Après séchage, le poivre développe son arôme fumé chaud, corsé et sucré typique. Le poivre sauvage d´Assam accompagne à merveille les viandes grillées, le gibier et les plats salés. Spécialité: Spécialité rare issue d´une culture 100% sauvage Goût: légèrement pétillant, subtil et épicé, légèrement engourdissant. Plats: avec gibier, grillades, plats copieux et salés, mélanges de poivrons.
Handelsname in Indien / Nepal: Gol Pipal
Couleur: | Noir |
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