- Réf. d'article : 2360
- Pays d'origine: Chine
- Taille du récipient d'origine: 20kg
- Contenu: 1 Kg
- Volume: 297 g/L
- N° de tarif douanier: 09109991
*Veuillez noter que la teneur en vrac est équivalente à la "teneur minimale". Les marchandises emballées sont fournies sur la base de la quantité commandée. Par exemple : Quantité commandée : 10kg = taille du sachet 10kg. Si nécessaire, la livraison peut être divisée en plusieurs sacs. Toutefois, dans cet exemple, le produit n'est pas divisé en 10 sacs de 1 kg chacun.
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Informations sur le produit "Poivre du Sichuan | entier | vert"
Bien que des voyageurs en Asie comme Marco Polo aient apporté les premiers fruits du Sichuan avec eux en Europe il y a des siècles, cette épice unique n´a guère été remarquée en dehors de l´Europe. Cela a changé de plus en plus au cours des dernières années, Szechuan et d´autres représentants du genre Zanthoxylum (Timut, Sansho, Andaliman, Cumeo, poivre du Bhoutan) a rapidement gagné en popularité. Ce poivre ¨unechten¨ tire son nom de la province chinoise du Sichuan, où il est originaire. Il pousse généralement à l´état sauvage sur des buissons et des arbustes jusqu´en haute montagne, mais il est maintenant aussi cultivé. En plus de la variante brun-rougeâtre bien plus connue du poivre du Sichuan, il y a aussi le poivre vert du Sichuan. Pour cette variété, les baies sont récoltées peu avant leur pleine maturité. Le poivre vert du Sichuan n´a qu´une légère piquant, une note intense d´agrumes avec des nuances de pamplemousse, et une sensation de picotement avec un léger effet engourdissant sur la langue. Il a un goût un peu plus robuste et terreux que la version rouge. Le poivre vert du Sichuan est un excellent accompagnement du poulet, du poisson ou des plats asiatiques. Il s´harmonise à merveille avec d´autres types de poivre et donne une note citronnée fraîche aux mélanges d´épices. Une salade de chocolat noir ou de fruits exotiques, parfumée d´une pincée de szechuan vert fraîchement mortaisé, devient une expérience gustative extravagante.
Grit: | morceaux / entier |
Couleur: | Vert |
Marchandise en vrac / variantes pour la vente au détail: | Marchandise en vrac |
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Poivre de Pondichéry | entier | noir
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Poivre du Sichuan | entier | rouge-brun
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Sucre d`érable bio | granulés | 1-3 mm
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Sucre de fleurs de cannelle | fin | mélange...
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Fèves tonka bio | entier | 2-3 cm
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Sucre Panela bio | fin | 0-0,3 mm
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Sucre de coco bio | fin | 0-0,3 mm
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Sucre Muscovado | fin | 0-0,3 mm | foncé
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Poivre de Banasura | entier | fumé à froid
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Poivre de Kampot | IGP* | entier | noir
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NOUVEAU
Bio Kakao | Nacional | Bohnen | geröstet |...
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Bio Kakao | Nacional | gemahlen | geröstet |...
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Bio Kakao | Trinitario | Bohnen | roh 50-52%
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Flocons de sel de Murray River | 0,5-2,0 mm
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Cacao bio | Blend | moulu | torréfié |...
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Cacao bio | Blend | moulu | fortement dégraissé...
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Cacao bio | Trinitario| moulu | dégraissé 22-24%.
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Poivre bio | concassé | 0,5-1,5mm | noir
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Cardamome bio | Graines | entières
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Citronnelle bio | flocon | 2-4 mm
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Poivre biologique | blanc | moulu |
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Cacao bio | Forastero | moulu | fortement...
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Cacao bio | Criollo | moulu | cru | fortement...
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Poivre de Cubèbe | concassé | 2,4-4,0 mm
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Menthe poivrée bio | coupé | 2-5 mm
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Fèves de cacao bio | entier | brut
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Sucre Demerara | granulés | 0,3-1,5 mm |...
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Macis bio, fleurs de muscade | entier | 2,5-3,2 cm
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Poivre au citron bio | mélange d`épices
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Noix de muscade bio | entier | 2,5-2,7 cm
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Baies de genièvre bio | entier | 6-9 mm
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Cardamome bio | entier | 1,3-1,7 cm | vert
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Bouillon de légumes bio | mélange d`épices
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Fleurs d`hibiscus bio | flocon | 1-2 mm
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Barbecue rub star bio | mélange d`épices
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