Poivre long petit - moulu

L´arôme diffère des autres épices par sa note chocolatée extraordinairement fine, probablement unique. La plus petite variation du poivron long est agréablement piquante et légère, qui ne devient perceptible qu´au bout de quelques secondes et est légèrement anesthésique. Mortierisé, moulu ou cuit entier, le petit Poivron Long s´harmonise parfaitement avec les plats de gibier, les légumes, les desserts ou dans les plats aux fruits. Particularités: Fruits bruns foncés de 1 à 2 cm de haut rappelant les chatons. Saveur: parfumée au cacao et au chocolat, légèrement épicée Plats: viandes et gibier, légumes, compotes, desserts, plats fruitiers Caractéristique: arômes de cacao et de chocolat Goût: agréable, discret et piquant avec un soupçon de chocolat noir, légèrement engourdissant, Plats: Viandes noires et gibier, légumes, assaisonnements, confiseries & chocolat, fruits