Sel fumé grec | fin | 0,2-1,0 mm | fumé à froid

Le sel de mer a toujours eu une grande importance dans l´histoire grecque. Dès l´Antiquité, les savants grecs connaissaient l´importance des sels naturels dans notre alimentation et notre bien-être. De nombreuses carences et maladies ont été traitées avec succès à l´aide de sels. Le sel et la fumée étaient également les ingrédients les plus importants pour préserver les riches prises des pêcheurs. Il est donc d´autant plus étonnant qu´il a fallu attendre jusqu´à aujourd´hui pour qu´une entreprise adopte l´idée de combiner le sel marin avec la fumée. Mais cela valait la peine d´attendre. Le gros sel marin, obtenu dans les jardins salins méditerranéens du nord-ouest de la mer Égée, est fumé à froid pendant une semaine sur de la fumée naturelle de hêtre. Le résultat est un sel fumé très aromatique, d´une couleur marron intense. Ce sel fumé gourmand plaît non seulement aux végétaliens et aux végétariennes, mais il donne aussi un délicieux goût de fumée à de nombreux plats. Notre sel fumé grec ne fait pas seulement le bonheur de tous les amateurs de plats à forte note fumée, il a également marqué des points dans divers concours de dégustation. Le sel fumé a remporté plusieurs prix, notamment les Great Taste Awards à Londres et les iTQi Superior Taste Awards à Bruxelles.