Sel fumé danois | granulés | 1-3 mm | fumé à froid

Un sel gourmet délicieux. Ce sel fumé danois Biova a un délicieux goût fumé et est fabriqué à partir d´ingrédients naturels purs. La base de ce sel fumé est le sel de mer. Il est fumé à froid sur du bois de hêtre et possède une odeur et un goût intenses et aromatiques qui rappellent les aliments fraîchement fumés. Il convient donc à tous les plats qui nécessitent un goût fumé supplémentaire. Le sel peut également être utilisé avec des plats végétaliens et végétariens, en leur donnant un goût fumé et copieux sans avoir recours à des produits d´origine animale. Les produits à base de soja et les légumes assaisonnés avec le sel Danish Smoked donnent des résultats délicieux. De même, le sel peut être recommandé avec les viandes rôties ou grillées. L´arôme de fumée rehausse considérablement les saveurs existantes et ajoute ce ¨petit grésillement¨ supplémentaire qui vient parfaire le repas. Le sel est fumé à froid sur du hêtre pendant 160 heures, avec un retournement toutes les heures. Le fumage des sels remonte à l´époque des Vikings et les méthodes utilisées pour le fumage n´ont pas changé au fil du temps. La production est limitée à environ 100 kg par mois, car il s´agit d´un processus qui demande beaucoup de travail, de sorte que le sel est particulièrement précieux et recherché. Bien entendu, notre sel fumé ne contient pas d´antiagglomérants ni d´additifs.