Sel fumé danois | granulés | 1-3 mm | fumé à froid

Un sel gourmet délicieux avec un gôut de fumée et des ingrédients purement naturelles, c´est le Sel fumé Biova du Danemark. Du sel de la Mer Morte est à la base de ce sel fumé. Celui-ci est fumé sur du bois de hêtre et possède un goût intense et aromatique, rappelant des plats fraîchement fumés. Il se prête donc surtout aux plats devant adopter un goût de fume. De cette façon, ce sel peut donner aux plats végétariens ou végétaliens un goût fort, sans cependant utiliser des produits d´animaux. Assaisonner vos produits au soja ou vos legumes avec ce sel fumé danois et profitez de son goût fumé délicieux. De même, ce sel peut être vivement recommandé avec de la viande rôtie ou grillée. Car là, il renforce l´arôme de fumée et peut perfectionner un steak grillé. Le Sel est fumé sur du bois de hêtre pendant 160 h; il lest tourné une fois par l´heure pendant tout ce temps. La fumée de sels provient de l´époque des Vikings. En ce moment, nous avons limité la production à environ 100 kg/mois à cause des grands efforts nécessaires; c´est pour cette raison qu´il est particulièrement précieux. Bien entendu, il est livre sans antiagglomérants ni additifs quelconques.