Sel fumé italien | fin | 1-2 mm | fumé à froid

Le sel de mer naturel des jardins salés de la Méditerranée est fumé par un maître fumeur expérimenté dans le sud de l´Italie pendant 5-6 jours avec des copeaux de hêtre pur. Cela donne au sel un arôme intense de fumée et un goût fumé, rappelant les aliments fraîchement fumés. Ce merveilleux sel fumé peut donner un arôme fort et riche aux plats végétariens ou végétariens sans avoir recours aux produits d´origine animale. La production de sel fumé prend beaucoup de temps et de temps, la production de sel fumé est limitée à quelques centaines de kilogrammes par semaine. Aucun additif chimique ou exhausteur de goût n´est utilisé.