Flocons de sel de Cornish | 0,2-3,0 mm

Les Cornouailles - qui ne pense pas aux célèbres cottages avec leurs beaux jardins, leurs paysages côtiers spectaculaires, leurs pittoresques villages de pêcheurs, leurs criques cachées et leurs plages de sable... Et c´est dans l´une de ces criques cachées que Tony Fraser, le fondateur des Cornouailles, a découvert les vestiges d´une ancienne saline d´une époque révolue. Une idée a germé en Tony - pourquoi ne pas faire entrer un morceau du monde antique dans le XXIe siècle et combiner les anciennes méthodes de récolte avec les connaissances modernes ? Le plan a rapidement pris forme et quelque temps plus tard, la première production devait commencer. Pour la production, Cornish n´utilise que de l´eau de l´Atlantique provenant de la haute mer et pas d´eau côtière. De la saumure concentrée de cette eau de l´Atlantique, riche en minéraux, la manufacture extrait avec savoir-faire et habileté d´extraordinaires flocons de sel marin. Les flocons fins ont une consistance douce et croustillante et fondent dans la bouche. Les Cornish Flakes sont donc le sel de table parfait pour le re-salage final à table et sont devenus une nouvelle star de la gastronomie haut de gamme.