Sel bleu - fin

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  • 8055
  • 0,2-1 mm
  • Boîte pliante de 200 g
  • 4260114119128
  • 6 Fragment
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L´un des sels de table les plus rares au monde est le sel bleu, un sel gemme comme celui des...plus
Informations sur le produit "Sel bleu - fin"

L´un des sels de table les plus rares au monde est le sel bleu, un sel gemme comme celui des 1001 nuits. Le sel bleu présente une variété de couleur rare, qui est causée par des décalages et des vides dans le réseau cristallin et qui donne au sel un aspect bleuté. La veine de sel bleue, d´une épaisseur de 30 à 80 cm seulement, traverse une énorme coupole de sel, qui est extraite et triée à la main. La production annuelle est de 90 à 120 tonnes. Le sel de table se distingue par sa teneur élevée en potassium, dont le goût est perceptible par un léger picotement sur la langue. L´effet optique des composants bleus est particulièrement efficace dans les moulins à sel transparents. Nous recommandons le sel bleu pour les fruits de mer, les légumes et les salades.
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