Sel fumé souabe

Notre sel fumé souabe est obtenu à partir du sel naturel de mer des côtes méditerranéennes du sud de l´Italie et raffiné par un petit fumoir près de l´Alb. souabe selon une vieille tradition de fumage. Le sel de mer reste dans la chambre de fumage pendant 6-7 jours pour mûrir avec de la fumée de sapin et de hêtre pour une expérience gustative intense. Le sel fumé souabe s´harmonise parfaitement avec les plats à base d´oeufs, de champignons, de ragoûts et bien sûr avec les plats typiques souabes tels que les lentilles, les nouilles et les saucisses.